大傳中国弁當
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定番御弁当　　　　　1,800
特選御弁当　　　　　2,500

家常菜コース
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3,500
【前菜】中国家庭の小菜　　　　　
【湯】豆腐と野菜のスープ　　　　
【点心】豚まん（茶包子）　　　　
　　　　黒米入り鴨春巻　　　　　
【海鮮】旬魚の香味揚げ油淋ソース
【飯】　蟹と干貝柱の土鍋ご飯　　
【甜品】本日のデザート　　　　　

北京ダックとふかひれ麺のコース
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4,800
【前菜】前菜盛合わせ　　　　　　
【点心】韮菜饅頭、小籠包　　　　
【名菜】自家製釜焼き北京ダック　
【海鮮】大海老のチリソース　　　
【麺】　ふかひれ土鍋麺　　　　　
【甜品】本日のデザート　　　　　

定食
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豚まん／小菜／ご飯／スープ／香の物付

四川麻婆豆腐　　　　　　　1,200
東坡肉（豚角煮）　　　　　1,200
茄子挽肉辛味炒め　　　　　1,200
魚サクサク揚げ香味ソース　1,200
海鮮かた焼そば　　　　　　1,600

飯
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豚まん／小菜／ご飯／スープ／香の物付

蟹と干貝柱の土鍋ご飯　　　1,600
蟹レタス炒飯　　　　　　　1,600
ふかひれ土鍋ご飯　　　　　2,000

湯麺と包子セット
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黒胡麻担々麺　　　　　　　　980
白胡麻担々麺　　　　　　　　980
野菜さっぱり湯麺　　　　　1,200
鶏ねぎ煮込み土鍋麺　　　　1,300
北京ダック土鍋麺　　　　　1,400
ふかひれ土鍋麺　　　　　　2,500

手工点心
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大餃子　　　　　　　　３個　700
韮菜饅頭　　　　　　　１個　350
海鮮春巻　　　　　　　２本　800
豚肉小籠包　　　　　　４個　800
山盛り小籠包　　　　　９個1,500

甜點心
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杏仁豆腐　　　　　　　　　　300
マンゴープリン　　　　　　　300

前菜
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什錦拼盤　前菜盛り合わせ　　　1,680　　　　　　　　　　
肉凍　中国ナツメ、クコの実、くるみなどの入った肉のパテ1,500
魚翅凍　　ふかひれ煮こごり　　1,800　　　　　　　　　　
滑生翅　　ふかひれ刺身　　　　2,500　　　　　　　　　　
酔蟹　　　季節により　酔払いカニ（カニの老酒漬け）3,800
鮮魚滑　　中国的　魚のカルパッチョ　2,000　　　　　　　
白灼蝦　　茹で海老（レモン塩／四川辛味だれ）1,580　　　
鴨舌　　　あひるの舌　醤油煮　1,580　　　　　　　　　　
海蜇頭　　くらげ辛味野菜あえ　1,300　　　　　　　　　　
白切鶏　　蒸し鶏（葱だれ／胡麻だれ／辛味だれ）1,200　　
皮蛋豆腐　ピータンとうふ　　　　800　　　　　　　　　　

砂肝　葱、黒胡椒あえ　　　　　　700　　　　　　　　　　
イカセロリ和え　　　　　　　　　700　　　　　　　　　　
ジャガ芋和え　　　　　　　　　　680　　　　　　　　　　
青葱豆腐干し和え　　　　　　　　600　　　　　　　　　　
白菜マスタード漬け　　　　　　　600　　　　　　　　　　

湯
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魚翅湯　ふかひれスープ　　　　2,500
酸辣湯　サンラータン　　　　　1,400
紫菜湯　福建海藻スープ　　　　1,400
鴨湯　　北京ダックのスープ　　1,600

点心
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大傅小籠包　豚肉小籠包 ４個　　900
蟹肉小籠包　　　　　　　４個　1,100
魚翅小籠包　　　　　　　４個　1,100
山盛り小籠包　　　　　　９個　1,900
韮菜饅頭　名菜にらまんじゅう２個800
鴨春巻　鴨肉の黒米揚げ春巻　　1,000
海鮮春巻　えびとイカの揚げ春巻1,000
媽々水餃子　中国マンマの水餃子　800
大餃子　大焼き餃子　　　３個　　780

家常菜
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炒青菜　　　　中国青菜炒め　　　　　　1,300　　
青椒肉絲　　　ピーマン豚肉細切り炒め　1,600　　
四川麻婆豆腐　四川マーボ豆腐　　　　　1,400　　
魚香茄子　　　茄子豚肉ピリ辛炒め　　　1,600　　
腰果鶏丁　　　鶏ナッツ炒め　　　　　　1,600　　
西紅柿炒蛋　　トマト卵炒め　　　　　　1,300　　
干貝白菜　　　黄芯白菜と干し貝柱の炒め煮　1,400

肉
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脆皮鶏　丸鶏香草ハーブ漬けパリパリ焼き１羽　2,800
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半羽　1,600
油淋鶏　揚げ鶏　香味だれ　　　1,800　　　　　　　
辣子鶏　鶏の四川唐辛子炒め　　1,800　　　　　　　
東坡肉　じっくり煮込んだ豚角煮2,300　　　　　　　
糖醋肉　黒酢のすぶた　　　　　2,200　　　　　　　
黒椒牛肉　牛ロースと九条葱の黒胡椒炒め　3,800　　
水煮牛肉　牛肉四川唐辛子オイル煮　2,800　　　　　

海鮮
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今天魚　　本日の魚　　　　　　　2,000～
干焼大蝦　エビ北京チリソース　　2,000　
油酥大蝦　大エビ熱油揚げにんにく唐辛子炒め　2,000
生汁大蝦　大エビ　マヨネーズ炒め2,000　
什錦海鮮　海鮮ゴロゴロ炒め　　　2,400　
帯子露笋　ホタテ　アスパラ炒め　2,400　
塩爆鮑魚　あわび黄ニラ炒め　　　5,800　

湯麺
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鶏葱湯麺　　　鶏ねぎそば　　　　　　1,400　　　　
姜香先麺　　　しょうがめん　　　　　1,400　　　　
海鮮湯麺　　　海鮮つゆそば　　　　　1,800　　　　
時菜湯麺　　　野菜めん　　　　　　　1,400　　　　
牛肉湯麺　　　牛肉めん　　　　　　　1,800　　　　
魚翅砂鍋麺　　ふかひれ土鍋麺　　　　2,500　　　　
黒胡麻担々麺　黒ごまタンタンメン　　1,200　　　　
白胡麻担々麺　白ごまタンタンメン　　1,200　　　　
紅担々麺　　　くれないタンタンメン　1,200　　　　
海鮮炒麺　　　海鮮焼きそば（揚げ麺／茹で麺）2,000
牛肉炒麺　　　牛肉焼きそば（揚げ麺／茹で麺）2,000

飯
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葱炒飯　　　葱たっぷり炒飯　　　　1,400
北京炒飯　　北京の塩炒飯　　　　　1,600
扣肉炒飯　　豚角煮チャーハン　　　1,600
蟹肉炒飯　　蟹レタスチャーハン　　1,800
魚翅砂鍋飯　ふかひれ土鍋ごはん　　2,500
扣肉烩飯　　角煮かけごはん　　　　2,000
干貝烩飯　　蟹と干貝柱土鍋ごはん　2,000

デザート
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杏仁豆腐　アンニン豆腐　　　　　700　　　　　
芒果布丁　マンゴープリン　　　　700　　　　　
芝麻球　　揚げたてゴマ団子　　　700　　　　　
炸香蕉　　揚げバナナ　アイスクリーム添え　700
寿桃饅頭　あん入り桃まんじゅう　700　　　　　

ビール
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生ビール　キリン一番搾り　　750
生ビール　小　　　　　　　　500
瓶ビール　クラシックラガー　700
瓶ビール　スーパードライ　　700
青島ビール　　　　　　　　　700

紹興酒
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かめだし紹興酒　　　　グラス　　　650
　　　　　　　　　　　ポット　　3,000
陳年紹興花彫酒　　　　ボトル　　4,500
関帝陳年十年　　　　　ボトル　　5,000
純十年陳花彫瑠璃彩磁　ボトル　　7,000
陳年貴酒十五年　　　　ボトル 　10,000

白酒
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汾酒　　　　　　　　　　　750
スッポン酒　　　　　　　　800

果実酒
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ロック　各600／ソーダ　各650
杏露酒　　　　　　　　　　　
桂花陳酒　　　　　　　　　　
山査子酒　　　　　　　　　　
梅乃宿　梅酒　　　　　　　　

おすすめ果実酒
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ロック　各650／ソーダ　各700
柚子酒　　　　　　　　　　　
あらごし桃酒　　　　　　　　

焼酎
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富の宝山（芋・鹿児島）　　680
晴耕雨読（芋・鹿児島）　　680
古澤　　（麦・宮崎）　　　680

日本酒
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吉乃川（新潟）　　　　　　700

葡萄酒
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シャンドン・ブリュット 　　　　　6,000　
インソーリア・シチリア　　I.G.T　4,000　
ネロ・ダーボラ・シチリア　I.G.T　4,000　
グラスワイン （赤・白）　　　　　　800～

ソフトドリンク
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コーラ　　　　　　　　　　500
ジンジャエール　　　　　　500
オレンジジュース　　　　　500
グレープフルーツジュース　500
マンゴージュース　　　　　600
酸梅湯 ～中国梅ジュース～
水割り　500／ソーダ割り　550
アイスウーロン茶　　　　　600
アイスジャスミン茶　　　　600

中国茶
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鉄観音茶　　　　　　　　　600
プーアール茶　　　　　　　600
ジャスミン茶　　　　　　　600