リストランテMONのテリーヌショコラ

　
ペルー産アマゾンカカオを使ったテリーヌショコラ。バターや生クリームを極力控え、ミネラル分の多いきび砂糖と蜂蜜で甘みとコクを出しています。常温で食べればカカオのフルーティな風味が、冷やせば生チョコレートのような口どけが楽しめます。
アマゾンカカオはペルー北部にある小さな村で無農薬栽培され、輸入はフェアトレードで行われています。この社会活動は良質なカカオと村民の生活維持のため、料理人を中心に広がっているもので、私共もこの取組みに賛同いたします。

テリーヌショコラ 2500円

リストランテMON

武蔵野の個人邸宅跡600坪の敷地にあるレストラン。庭を眺めながら味わうリストランテMONのイタリア料理は、武蔵野育ちの旬野菜、季節の海幸などを使って丁寧に作りあげています。ウェディングパーティーはもちろん、人生の節目となる記念日を祝う様々なシーンにご利用いただけます。都会の喧騒を離れ、ここでしか味わえない「武蔵野イタリアン」を、樹々を渡る風の音、鳥たちのさえずりをBGMに、心の贅沢を楽しみにお越しください。