膳處漢膳　　
季節の食材でお作りする定番のコース
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5,000円

拼盤　　前菜盛り合わせ
湯　　　トマトと枝豆のスープ
点心　　にらまんじゅう
海鮮　　鯛の香味揚げ
肉　　　塩豚と中国野菜の炒め
魚翅　　ふかひれ麺又はご飯
甜品　　デザート

北京ダック膳
焼きたての窯焼き北京ダックのコース
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5,500円

拼盤　　中国小菜盛り合わせ
湯　　　ダックとトマトのスープ
点心　　フェンネル水餃子
烤鸭　　窯焼き北京ダック
鴨肉　　ダックの唐辛子炒め
食事　　ダックにらそば
甜品　　デザート

魚翅膳
ふかひれ料理のスペシャルコース
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10,000円

先付　　鰹のカルパッチョ
拼盤　　前菜盛りあわせ
温菜　　うすい豆と蟹　ふわふわスープ
点心　　小籠包
排翅　　ふかひれ胸びれ姿　紅醤油土鍋煮
海鮮　　鯛の葱蒸し
逸品　　もち豚と豆　唐辛子炒め
麺　　　鶏すだち麺
甜品　　デザート

万里コース
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8,000円

前菜盛り合わせ
トマトと枝豆スープ
フェンネル水餃子
豚足揚げ
鯛の香味揚げ
厳選豚と豆の唐辛子炒め
干し塩豚と豆ごはん
デザート

胡同コース
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12,000円/14,000円

鰹のカルパッチョ
前菜盛り合わせ
うすい豆と蟹のふわふわスープ
にらまんじゅう
窯焼き北京ダック
もち豚の唐辛子炒め
鯛の葱蒸しふかひれ麺またはふかひれ土鍋あんかけご飯（14,000円はふかひれを胸びれ姿にてご用意致します）
デザート

魚翅コース
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20,000円

鰹のカルパッチョ
前菜盛り合わせ
うすい豆と蟹のふわふわスープ
小籠包と北京ダック
ふかひれ姿土鍋紅醤油煮
大海老のにんにくチリソース
和牛と豆のXO醤炒め
干し塩豚と豆ごはん
杏仁豆腐

王府コース
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30,000円

特選前菜盛り合わせ
乾貨の蒸しスープ
季節の点心と北京ダック
ふかひれ姿土鍋紅醤油煮込み
海鮮料理
和牛
食事
デザート

熊掌コース
熊の手の煮込みを中心に、厳選食材からなるコース
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50,000円

紫禁城コース
料理長厳選食材でご用意するおまかせコース
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50,000円