銀座の真ん中にありながら、喧騒を忘れさせる隠れ家的なチャイニーズレストランとして親しまれてきた「銀座Blue Lily」が、ビールと肉料理を主軸にしたビアホールとして生まれ変わりました。 料理長特製のシャルキュトリ、窯焼きの骨付き肉やステーキなど、迫力の肉料理をそそぎたての生ビールとともにご提供します。 目玉の窯焼き肉は「骨付き牛カルビ」「羊あばら肉と串の香草焼き」「骨付きバックリブ」「丸鶏焼き」の4 種。 「骨付きカルビ」は３日3 晩、白酒と香味野菜、果実、スパイスに漬け込んだ肉を、専用の窯で香ばしく焼き上げます。 中国料理の王道「北京ダック」も、Blue Lily に欠かせない名物です。林檎のチップで燻した風味豊かな北京ダックは、パリッと焼いた皮だけでなく、ダックの骨付き肉もお召がりいただけます。 このほか、ビールとともに楽しんでいただけるよう「自家製ローストビーフ」「松の実クルミ入り中国パテ」などの肉前菜や、「自家製ソーセージ」、一口餃子の「銀ぶら餃子」や小籠包など点心もそろえ、チャイニーズのおつまみを充実させました。 料理が美味しいチャイニーズビアホールの誕生です。