今年の新作はアーモンドミルク鍋～ゆるり屋渋谷道玄坂～

NEWS

今年の新作はアーモンドミルク鍋～ゆるり屋渋谷道玄坂～

　
ゆるり屋では9月25日（月）より5種類の個性豊かなアーモンドミルク鍋をご用意いたします。

めっきり秋らしく涼しい気温になった今日この頃、そろそろあたたかい鍋が恋しくなる方も多いのではないでしょうか？
鍋専門店「ゆるり屋　渋谷道玄坂」は今年も多くのメニューを準備しており、新作、定番を含めて全108種のラインナップとなる予定です。
　
中でも今年のイチオシとしてご紹介したいのが、美容と健康に良いスーパーフードとして知られる「アーモンドミルク」を使った「アーモンドミルク鍋」です。
　
アーモンドミルクは、水に浸したアーモンドを細かく砕いてこした植物性飲料。美容と健康に良いといわれるアーモンドの栄養素をまるごと摂れる上に、牛乳と比較して低カロリー、低糖質、コレステロールゼロのヘルシーな飲料です。
アーモンドは、「天然のサプリメント」と言われるほど栄養素が豊富に含まれており、中でも注目すべきは、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンE。強力な抗酸化作用で老化の予防に役立ち、美容と健康の強い味方になってくれます。また、腸内環境を整え、デトックス作用もある食物繊維もたっぷり。さらに、便秘の解消や、生活習慣病の予防効果が期待されているオレイン酸も豊富です（※1）。
　
アーモンドミルクに含まれるビタミンEやオレイン酸は加熱しても壊れにくい特徴があり、これからの季節にぴったりな鍋メニューとしても最適です。
　
※1　アーモンドミルク研究会HPより抜粋
　
お肌潤うアーモンドミルク豚鍋
葛で固めた濃厚なアーモンドミルクのボールが、豚骨出汁に少しずつ溶けだします。スープにまろやかさがプラスされて豚バラや豚つみれとの相性が抜群です。
　
豚玉ジンジャーアーモンドミルク鍋
豚肉にアーモンドを加えてこぶし大の大玉つくねを作りました。仕上げに加えたクラッシュしたアーモンドの香ばしい風味や、針しょうがのピリッとした刺激が楽しめます。
　
鮭とホタテのアーモンドミルク味噌鍋
アーモンドミルクと味噌の出汁に野菜の甘み、さらに鮭とホタテの潮の香り、滋味深いきのこが加わり絶妙なハーモニーです。
　
チーズたっぷり海老とアボカドのアーモンドミルク鍋
ぷりぷりの海老とアボカドをたくさん重ねたカラフルで贅沢なお鍋。濃厚なホワイトソースのような味わいのスープにチーズが絡み、お鍋の具を一味も二味も引き立てます。
　
鶏玉カレーアーモンドミルク鍋
アーモンドミルクと特に相性が良いとされる鶏肉を大玉つくねにしました。カレーの出汁にアーモンドミルクを加えたスープは、マイルドな味にスパイシーで豊かな香り。
　