季節限定・青の麻辣醤

1,280円

東京・南青山に店を構えて23年目を迎えた中国料理店虎萬元（とらまんげん）から、「青の麻辣醤」（あおのまーらーじゃん）の販売を開始します。

「青の麻辣醤」は今年摘んだ青い山椒の実と青辛子を細かく刻み、塩などで調味した“痺れる辛さ”の調味油。ソースとしてそのまま料理にかけたり、フライパンで麺や肉・野菜と炒め合わせたり、これ一つで味が決まる調味料です。